250 g Mehl
1 TL Backpulver
30 g Parmesan, gerieben (muss nicht, ist aber gut!)
1 Ei
185 g Schweizer Käse - prima Gruyere
185 g Magarine
1 TL Salz
Zutaten mit geriebenen Käse zu einem Knetteig verarbeiten und min. ½ Std. kalt stellen.
Zu langen, dünnen (kleiner Finger dick) Rollen formen, jeweils zwei umeinander
schlingen (Zöpfe bilden).
Ca. 4 cm lang abschneiden, auf Backblech legen und bestreuen, z.B. mit
Paprika
Curry
Hagelsalz
…
9 min. bei 175° Umluft ausbacken, einen Moment abkühlen lassen, dann vom Blech nehmen.
Prima bei Parties!
Dank an Jürgen & Carola (Hamburg, 1982)