für Claudia (EDEN)
Ganz offiziell müsste ich wohl BBS Hennef – inzwischen BK Hennef sagen. Da habe ich das Rezept an einem Tag der offenen Tür mitgenommen!
100 g Weizenmehl
25 g Stärkemehl, ich nehme natürlich Kartoffelmehl
2 TL Backpulver
2
Eier
100 ml Milch oder Sprudelwasser
½ TL Salz
¼ TL Pfeffer (eher mehr!)
gr. Priese Paprika
75 g aufgelöste Butter
150 g gegarte festkochende Kartoffeln, da nehme ich deutlich mehr
75 g mittelalter Gouda, fein gerieben
75 g Gewürzgurke, fein gewürfelt
ich nehme auch gerne noch Oliven, fein gewürfelt dazu
Teig min. 10 Min. ruhen lassen. Mehrere Stunden sind sicher gut!
Im Waffeleisen mit 4:00 min Ausbacken beginnen. Könnte auch 5:30 min dauern!
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