Spargel
grün (dünne
Ausführung)
blanchieren,
Parmesan oder/und alter Gouda gerieben auf das untere Drittel streuen und überbacken. Auch eine Mischung aus Parmesan und Edamer schmeckt sehr gut: Pro Person 10 Stangen Spargel, 35 g Parmesan und 25 g Edamer!
Ca. 5 - 8 Minuten unter dem Grill überbacken.
Mit Olivenöl-Tropfen garniert servieren.
Zeichnung von Hans-Werner Boeker