Spargelschalen,
Zitronengras,
Zitronenblätter,
Ingwer
in Hühnerbrühe kochen, dann sieben.
Mit Limettensaft und Ingwer (frisch, gerieben) abschmecken.
Wan Tang mit Garnelenfüllung in separatem Topf ziehen lassen.
Spargelköpfe, Wan Tang in Suppe servieren.