Thema des Gourmet - Kochens am 17. Januar 2001 war
Entenconfit und Entenbrüstchen
Als Vorspeise gab es Möhrensuppe mit Ingwer.
Als zweite Vorspeise gab es Entenconfit und dann noch eine
dritte Vorspeise: Entenleberlollies mit Cranberry - Sauce.
Die Hauptspeise war der oben dargestellte Teller mit Entenbrust an Orangensauce!
Zum Dessert wurde ein getrüffelter Brie serviert.
Am Schluß stand das Verkosten in geselliger Runde.
Ein Bericht von Christian Fuhrmann
mit Bildern von M. Dillmann
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